Модераторы     Правила  
  Судовой журнал
  Камбуз
  Кушать подано!...

Боцманы:  girlly

 Страница   из 129    |  Показывать   на странице
Старые сначала  Тема: Кушать подано!...
Ladyde
Бывший океанец
Сообщений: 9629974

... ну что отдохнули от летних перекусонов пора и жирок нагулять ...так что делимся рецептами а так же обсуждаем всё что связано с кухней ...и открою тему рецептом который лично использовала вчера...скажу сразу очень понравился...

"Ленивый рис"

Ингредиенты:
- 2 луковицы
- 1 б консервированной кукурузы
- 2 ст.риса
- Куриные окорочка или голени (количество-ориентируйтесь на едоков)
- Соль,перец паприка, пряности по вкусу.

Приготовление:
1. Лук порезать, обжарить на масле, выложить в жаровню.
2. С кукурузы слить жидкость-положить её поверх лука.
3. Слой сырого риса. Соль, приправы. Залить 3 ст.кипятка.
4. Окорочка (голени) посолить поперчить, натереть паприкой, выложить на рис.
5. Накрыть жаровню фольгой и поставить в разогретую духовку.Тушить до готовности мяса.

...от себя добавила в лук ещё морковь,перец и немного чеснока...

Сообщение было изменено 25 сентября 2015 в 14:18

25 Сентября 2015 14:15      
Ladyde
Бывший океанец
Сообщений: 9629974

Рис по-кантонезийски


рис (длиннозерный, типа Басмати) — 200 гр.
ветчина (варёная) — 125 гр.
горошек зеленый — 180 гр.
лук репчатый — 1 шт.
яйцо куриное — 3 шт.
соевый соус — 1 ст. л.
масло арахисовое — 5 ст. л.
перец черный (свежемолотый, по вкусу) — 1 гр.

Рис положить в миску и промыть несколько раз холодной водой. Затем переложить в дуршлаг, и еще раз обдать проточной водой. Выложить рис в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить 10 минут.
Тем временем, нарезать небольшими кубиками варёную ветчину.
Одновременно подготовить зеленый горошек. Его можно либо отварить в пароварке, либо непосредственно в кипящей воде около 3-4 минут, не доводя до полной готовности, когда горошек еще сохраняет свой свежий зеленый цвет.
Луковицу очистить и измельчить, лучше всего использовать для этого блендер.
Между тем, готовый рис выложить в дуршлаг и дать стечь воде. Отставить ненадолго в сторону.
Разбить в миску три яйца и размешать вилкой. Добавить к яйцам половину измельчённого лука.
В сковороде (лучше всего в воке!) разогреть 2 ст. л. арахисового масла и вылить яйца с луком. Обжаривать яичную смесь, все время помешивая...
Как только яйца поджарятся (на это уйдет около 1-2 минут), переложить их в тарелку и размять еще вилкой, разбивая на мелкие комочки.
В сковороду (вок) вылить оставшееся масло и добавить по порядку сначала ветчину, а за ней горошек. Следом выложить оставшийся лук и помешивая обжарить все слегка на сковороде. Следить, чтобы ничего не пригорело!
Добавить к этой смеси рис и перемешать. Помешивая, влить соевый соус и дать ему как следует распределиться...
В конце добавить к рисовой смеси яичную "крошку".
Перемешать всё и сразу же подавать! Поперчить по вкусу!
Подать такой рис по-кантонезийски хорошо как самостоятельное блюдо, или как гарнир...
Приятного аппетита!
25 Сентября 2015 14:24      
Ladyde
Бывший океанец
Сообщений: 9629974

Закусочные маффины с сыром и курицей

мука пшеничная — 250 гр.
молоко — 200 мл.
яйцо (сырое) — 2 шт.
масло сливочное (размягчённое) — 100 гр.
разрыхлитель теста (без верха) — 1 ст. л.
сахар (коричневый "Мистраль") — 1,5 ч. л.
соль — 0,5 ч. л.
сыр твёрдый (в начинку 100 + тёртый для присыпки 50) — 150 гр.
курица (вареная, в начинку) — 100 гр.
зелень (базилик, кориандр, сельдерей в начинку, по вкусу)

Ингредиенты для теста - мука, молоко, яйцо, соль, сахар коричневый, масло, разрыхлитель. Для начинки - сыр, курица, зелень.
В ёмкость налить молоко, просеять муку, разбить яйца, посолить, насыпать сахар, разрыхлитель.
Влить растопленное масло и хорошо размешать.
В тесто положить нарезанное мясо и сыр.
Порвать по две веточки сельдерея, базалика и кориандра.
Тесто перемешать.
Смазать края и дно формы для выпечки любым маслом. В форме 12 ячеек. Ещё 8 штук, 5 селиконовых и 3 металические. Духовку разогреть до 200 градусов и выпекать 25 - 30 минут. Через 20 минут вынуть маффины и посыпать их сверху тёртым сыром. Поставить в духовку ещё минут на пять.
25 Сентября 2015 14:27      
Ladyde
Бывший океанец
Сообщений: 9629974

...прочитала что по виду кухни можно сразу определить какова хозяйка...странно но такое слышала про унитаз...
25 Сентября 2015 14:29      
KBA3UGJIAIIIA
Бывший океанец
Сообщений: 9629974

Ladyde пишет:
...прочитала что по виду кухни можно сразу определить какова хозяйка...странно но такое слышала про унитаз...
я бы сказала, что по виду любой комнаты )
26 Сентября 2015 14:53      
KBA3UGJIAIIIA
Бывший океанец
Сообщений: 9629974

Кстати, пр унитаз неправда. У меня одна подружайка замечательная хозяйка, оч хорошо готовит. Но унитаз иногда коричневый ) когда с путцфрау сбои, а у самой дипресухи )

Так что кухня скорее всего больший показатель )
26 Сентября 2015 14:57      
chop_suey
Бывший океанец
Сообщений: 9629974

KBA3UGJIAIIIA пишет:
Кстати, пр унитаз неправда. У меня одна подружайка замечательная хозяйка, оч хорошо готовит. Но унитаз иногда коричневый ) когда с путцфрау сбои, а у самой дипресухи )

Так что кухня скорее всего больший показатель )


Фу, ненавижу засранные ванные комнаты. На кухне может и посуда валяться грязная, и плита быть грязной, но зубы чистить удобнее над чистой раковиной. )
26 Сентября 2015 15:53      
Stinger
Бывший океанец
Сообщений: 9629974

chop_suey пишет:
Фу, ненавижу засранные ванные комнаты. На кухне может и посуда валяться грязная, и плита быть грязной, но зубы чистить удобнее над чистой раковиной. )


Насчет зубов согласен , терпеть не могу закалькованные умывальники фууууу
26 Сентября 2015 16:15      
KBA3UGJIAIIIA
Бывший океанец
Сообщений: 9629974

ты у нас хорошая хозяйка?
chop_suey пишет:
Фу, ненавижу засранные ванные комнаты. На кухне может и посуда валяться грязная, и плита быть грязной, но зубы чистить удобнее над чистой раковиной. )
26 Сентября 2015 16:21      
Letrangere
Бывший океанец
Сообщений: 9629974

KBA3UGJIAIIIA пишет:
Кстати, пр унитаз неправда. У меня одна подружайка замечательная хозяйка, оч хорошо готовит. Но унитаз иногда коричневый ) когда с путцфрау сбои, а у самой дипресухи )

Так что кухня скорее всего больший показатель )


У меня на кухне и в сортире с ванной- чисто, а вот в комнатах хаос, знаете ли.

Я хорошая или плохая хозяйка?))
26 Сентября 2015 16:35      
chop_suey
Бывший океанец
Сообщений: 9629974

KBA3UGJIAIIIA пишет:
ты у нас хорошая хозяйка?


Да никакая, мягко говоря, но раковина чистая.)
26 Сентября 2015 16:38      
KBA3UGJIAIIIA
Бывший океанец
Сообщений: 9629974

подождем вердикта Леди/океана )
Letrangere пишет:
У меня на кухне и в сортире с ванной- чисто, а вот в комнатах хаос, знаете ли.

Я хорошая или плохая хозяйка?))
26 Сентября 2015 16:40      
LINUX
Капитан 1го ранга
Сообщений: 55516

KBA3UGJIAIIIA пишет:
подождем вердикта Леди/океана )

Квазя! Солнышко в Дюсселе!
Народ тусуется в Altstadt!
A ты тут сидишь....
Скукота.....
26 Сентября 2015 16:42      
LINUX
Капитан 1го ранга
Сообщений: 55516

Krasotka_de пишет:
Линукс, а ры сегодня ладошки побрил?

Тебе что ли?
26 Сентября 2015 16:46      
KBA3UGJIAIIIA
Бывший океанец
Сообщений: 9629974

Не хочу тебя расстраивать, но ты тоже тут )
LINUX пишет:
Квазя! Солнышко в Дюсселе!
Народ тусуется в Altstadt!
A ты тут сидишь....
Скукота.....
26 Сентября 2015 16:50      
KBA3UGJIAIIIA
Бывший океанец
Сообщений: 9629974

чтоб дёнер не скользил когда соусом измажется )
Krasotka_de пишет:
с небритыми ладошками
26 Сентября 2015 16:53      
LINUX
Капитан 1го ранга
Сообщений: 55516

KBA3UGJIAIIIA пишет:
Не хочу тебя расстраивать, но ты тоже тут )

Я сейчас на Steinstr.Königsallee
B Saturn за заказом пришел.
Приходи.... увидишь...
26 Сентября 2015 16:56      
KBA3UGJIAIIIA
Бывший океанец
Сообщений: 9629974

заказ, тебя или ладошки?

добрался в сатурне до халявного инета, скорее попользовать, в океан зайти?
LINUX пишет:
Я сейчас на Steinstr.Königsallee
B Saturn за заказом пришел.
Приходи.... увидишь...
26 Сентября 2015 16:57      
KBA3UGJIAIIIA
Бывший океанец
Сообщений: 9629974

там и сказке 3,14конец, ну а Линукс молодец )
Krasotka_de пишет:
По усам ладошкам текло, а в рот не попало
26 Сентября 2015 17:07      
Letrangere
Бывший океанец
Сообщений: 9629974

KBA3UGJIAIIIA пишет:
там и сказке 3,14конец, ну а Линукс молодец )


главный виртуальный мОлодец
26 Сентября 2015 17:10      
 Страница   из 129    |  Показывать   на странице
Перейти в
© Stanislav Neuberger 2001-2K20 · Impressum · Служба поддержки